Cremige Vanillesoße - Vegane & Glutenfreie Dessertsoße
Diese vegane & glutenfreie Vanillesoße ist ein echtes Allround-Wunder in deiner Küche! Ob als süße Begleitung zu frischen Beeren, warmem Apfelstrudel oder einfach pur – ihre samtige Konsistenz und das feine Vanillearoma machen jeden Genussmoment besonders. Die Soße basiert auf einer pflanzlichen Milchalternative und wird mit Datteln natürlich gesüßt, was ihr einen weichen, vollmundigen Geschmack verleiht. Perfekt für alle, die auf tierische Produkte und Gluten verzichten möchten, ohne auf cremige Desserts zu verzichten.
Zutaten
- 1/4 TasseMandelmilch (oder andere Milchalternative)
- 15 gDatteln
- 3/4 TasseMandelmilch
- 1 TLSpeisestärke
- 2 TLVanille-Essenz
Zubereitung
- Datteln pürierenPüriere die Datteln zusammen mit 1/4 Mandelmilch im Mixer, bis sie zu einiger cremigen Masse werden. Füge dann die Speisestärke und die Vanille Essenz hinzu und stelle es beiseite.
- Mandelmilch erhitzenBringe 3/4 Tassen Mandelmilch in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren zum kochen.
- Mischung einrührenNimm den Topf vom Herd und schütte die Vanille-Stärke-Mischung hinzu. Spüle den Mixer mit etwas Mandelmilch und schütte es mit in den Topf, um es nicht zu verschwenden. :)
- Soße eindickenBring das ganze noch einmal zum kochen und lass es unter ständigem rühren für eine Minute blubbern.
- Vanillesoße abkühlenStelle den Topf anschließend in ein Wasserbad, um die Vanille-Soße abzukühlen. Rühre dabei alle paar Minuten um, damit sich keine Haut bildet.
- in den Kühlschrank
Wenn sich die Vanille-Soße auf Raumtemperatur abgekühlt hat, kann sie vor dem Servieren in den Kühlschrank.
Hinweise
Und dann...schmecken lassen! :)